Veel mensen denken dat het een fabeltje is dat langzaam eten helpt bij het afvallen. Echter zit er wel degelijk een kern van waarheid in. We zullen hier in het kort uitleggen waarom dit geen fabeltje is en hoe langzaam eten het afvalproces bevordert.
Werking
Het menselijk lichaam bevat vele hormonen, deze hormonen zorgen voor verschillende processen in het lichaam. Het hormoon wat ervoor zorgt dat je hongergevoel afneemt heet leptine. Dit hormoon wordt pas ongeveer 20 minuten nadat je pas ‘verzadigd’ bent uitgescheden. Hierdoor kun je dus wanneer je snel achter elkaar dooreet meer eten dan je nodig hebt. Het is dus slimmer om op een langzamer tempo te eten zodat je zeker weet dat je niet meer eet dan je nodig hebt om je hongergevoel te onderdrukken.
Naast dat snel eten ervoor zorgt dat je meer eet dan dat je nodig hebt brengt het ook enkele andere nadelen met zich mee ten opzichte van langzaam eten. Je kauwt je eten minder goed omdat je snel wilt eten, hierdoor slik je soms te grote brokken voedsel door waar je maag en darmen moeite mee kunnen hebben, dit zorgt snel voor een opgeblazen en onplezierig gevoel. Dit kan bij sommige mensen ook voor stoelgang problemen zorgen.
Een aantal handige tips om langzaam te eten:
• Leg na iedere hap je bestek neer en begin pas met het bereiden van de volgende hap wanneer je de vorige hap al hebt doorgeslikt.
• Wanneer je je bord hebt leeggegeten wacht dan een kwartier tot twintig minuten voordat je opnieuw opschept.
• Kauw bewust langer door dan normaal, sommige mensen hebben namelijk helemaal niet door dat ze snel eten.
• Gebruik klein bestek, wanneer je minder op je vork kan doen zul je dus ook automatisch langzamer eten.
• Drink water bij je eten, doordat je na iedere hap een slok neemt duurt het ook langer voordat je je bord op hebt, daarnaast vult het water ook je maag en zorgt er dus voor dat je sneller vol zit (en minder eet).